Comme toutes les espèces de dauphins, les globicéphales ont un sens acoustique très développé. Mais qu’en est-il de leur sens du goût et de l’odorat ? Perçoivent-ils les odeurs, les saveurs ? Quels organes sont impliqués ? À bord de l’Else, le bateau de l’Asociación de Naturalistas del Sureste (ANSE), une équipe de chercheurs du Centre d'écologie fonctionnelle et évolutive (Cefe) est allée à la rencontre des globicéphales en mer Méditerranée, au large de Carthagène, pour tenter de répondre à ces questions.